Respect environnemental
Pour respecter l’environnement nous privilégions les organisations ayant le moins d’impact carbone : transport, livraison, conditionnements légers, maitrise des consommations électriques, charbon de bois français… et le tri sélectif : verre, aluminium, carton.
Notre manière de travailler en cuisinant intégralement les morceaux de viandes et même les abats c'est aussi une démarche éco-responsable : pas de gaspillage !