Chez Léonie, on vous promet le meilleur : du Tomahawk d'Aubrac ! 2,5 kg (45€ / kg) de boeuf primé à la foire de Laissac et maturé 1 mois. À partager entre copains à 3 - 5 personnes environ.

Attention, qui dis morceau prisé dis ça part très vite : il ne nous reste plus que 2 tomahawk à Narbonne et 1 au Larzac ! Appelez vite sur Narbonne : 04 34 44 33 30 ou sur le Larzac : 05 65 62 92 22

Mais c'est quoi une Tomahawk ? C'est une pièce d'exception : une découpe de côte de boeuf type faux-filet avec os long de qualité, et le gras situé au centre de la pièce rend le muscle très goûteux et juteux. L'os permets aussi de mieux manipuler la côte pour une cuisson au top, et donne une forme originale qui doit son nom au tomahawk amérindien !